Професионална гимназия по туризъм „Пенчо Семов“ – Габрово продължава успешно да реализира своята международна дейност по програма „Еразъм+“, сектор „Професионално образование и обучение“. В рамките на поредния акредитиран проект петима преподаватели от училището посетиха партньорско училище и колеж по хотелиерство в столицата на Латвия – Рига, където имаха възможност да наблюдават съвременни методи на преподаване и организация на учебния процес.

По време на мобилността учителите присъстваха на учебни занятия по готварство, хотелиерство, икономика, финанси, управление на човешките ресурси и специализиран софтуер. Те се запознаха с иновативни подходи за обучение, основани на решаване на реални казуси и практически задачи, които развиват професионалните умения на учащите.

Учителят по туристически дисциплини Даринка Христова определя посещението като изключително полезно за професионалното си развитие. По думите ѝ участието в учебните часове е допринесло за надграждане на уменията за представяне и решаване на казуси, като е имала възможност да работи съвместно със студентите и да наблюдава прилагането на метода в реална учебна среда.

Особено впечатление ѝ е направил урок по хотелиерство на тема „Организация на работа на рецепция – обслужване на гостите по време на престоя“, при който студентите са били поставени в конкретни ситуации и са изпълнявали практически задачи.

Според нея наблюдаваните методи и предоставените от латвийските колеги методически разработки ще бъдат успешно приложени в обучението на учениците в ПГТ „Пенчо Семов“.

Ценен професионален опит е натрупала и Иванка Александрова, преподавател по технологични дисциплини. По време на посещението си в Колежа по хотелиерство тя е наблюдавала учебни занятия по финанси, управление на човешки ресурси, хотелиерско обслужване, специализиран софтуер и лабораторни упражнения по кулинария. Сред най-интересните практики, с които се е запознала, е било лабораторно упражнение, свързано с планиране на меню, в рамките на което студентите са презентирали продукти, характерни за нигерийската кухня.

Александрова споделя, че възнамерява да използва предоставените методически разработки в часовете по учебна практика, като адаптира наученото към нуждите на своите ученици. Възможността да наблюдава работата на колегите си в Рига е била изключително полезна и за преподавателя по икономически дисциплини Петя Пълевска.

Тя посочва, че участието в часовете по управление на човешките ресурси е допринесло за усъвършенстване на уменията ѝ за работа с казуси и интерактивни методи на обучение. Особен интерес за нея е представлявало посещението в учебен час по финанси, където са били демонстрирани практически методи за поставяне на проектни задачи по управление на риска.

В рамките на обучението са били представени основните видове риск в хотелиерството, както и конкретни насоки за тяхното идентифициране и управление. Получените материали и добри практики ще намерят приложение в преподавателската ѝ дейност в гимназията.

Международният обмен на опит в рамките на програма „Еразъм+“ продължава да предоставя възможности за професионално усъвършенстване на преподавателите от ПГТ „Пенчо Семов“ и за въвеждане на съвременни европейски практики в обучението. Натрупаните знания и умения допринасят за повишаване качеството на професионалното образование и за по-добрата подготовка на бъдещите специалисти в сферата на туризма, хотелиерството и ресторантьорството.

Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.