Новини
Азбучник на българския хаос: На гол тумбак чифте бурмета
По-възрастните помним банкетите през социализма и мешаните скари, направени от чисто месо и качествена кайма. Помним още, че такива банкети имаше на всеки празник, във всяко предприятие, имаше ги и по селата и кварталите. На тези банкети ходеха всички, и стари, и млади. Банкети има и днес, но не са същите, най-малкото поради високите цени и влошеното качество на месото.
По-късно се появиха шведските маси. Те бяха първите лястовички на българското отваряне към модернизацията на кулинарните навици и порядки. На шведските маси не можеха да ходят всички, а само поканени. По време на така наречения Преход, на събития, организирани и провеждани с шведски маси, няма да видите стари и бедни хора. Това са места, организирани за отбрани политически и административни люде, спонсори и верни журналисти. Още по-късно шведските маси станаха част от предлаганите пакети Ол инклузив, а качеството им стремително започна да пада. Казано шеговито: „Все още чакаме шведите да дойдат“.
Едва след това нашумяха Гурме форумите – ресторанти, магазини, рецепти и други аксесоари на бранда. Моята възрастна майка наскоро ме попита какво е това Гурме? Обясних й, че е вид хедонистична философия, свързана не само със здравословното хранене и добрите напитки, но и със стила на живот. Когато уточних, че една от характеристиките, която допълва подобна кухня, е броят на ястията/ от осем нагоре/, като се сипва от всяко по малко, тя въздъхна: „Е, значи не е за пенсионери, не е за обикновени хора“.
Гурме философията има една добра и една не толкова добра страна. Добрата е тази, че в резултат от влошаване качеството на храните/това е световна тенденция/ по-заможните хора и страни разработват система за създаване на еко продукти с доказани качества, които обаче струват значително по-скъпо. България, разбира се, следва тази тенденция. Но. Лошата страна за Гурме в България е, че у нас да се възползват от подобни продукти имат възможност малък брой хора. Следователно днес Гурме е символ на вид социална сегрегация. Така, както символ на кастово разпределение има в образованието и здравеопазването – онези, които имат повече средства, получават по-доброто и от двете, за себе си и своите деца.
Убеден съм, че в недалечно бъдеще подобно разделение ще настъпи с водата.
Обобщение. Ако си мислите, че в написаното по-горе, става дума за храна и напитки, не грешите. Но, както беше казал Брех: „Във всеки разговор става дума за политика, включително и когато говорим за хляба.”
Предлагам една съвсем обикновена Гурме рецепта от Интернет, която по скромното ми мнение, заедно с подобаващите напитки към така изброените ястия, струва повече от минималната пенсия.
1. Еврейска крем супа с лимон и кимион.
2. Кашкавал на фурна.
3. Фритата със спанак и тиквички.
4. Пролетен булгур-пилаф.
5. Макарони с 4 сирена на фурна.
6. Пъстърва в кора с орехи, лимон и копър.
7. Телешки стек с домашен винегрет.
8. Пиле със зеленчуци по китайски.
9. Свински котлети по провансалски.
10. Бърз лимонов чийзкейк.
11. Ароматни бирено хлебче.
12. Шоколадов сладкиш.
Да ви е сладко!
Автор: Калин Илиев
„Азбучник на българския хаос” представлява поредица от коментари, чиито наименования следват последователността на буквите в българската азбука. Подобен подход има амбицията да очертае максимално широк кръг от теми, като открие техните връзки между буквите, думите и словото през хаоса на Прехода. Другите текстове от поредицата четете ОТТУК.
Източник: Actualno.com.

Следете ни и във Фейсбук на:
https://www.facebook.com/gabrovonews/
Новини
Александър Петров от „Габрово 91“ стана държавен шампион по бокс за ученици


Габровският боксьор Александър Петров стана държавен шампион в категория 75 кг на държавния личен – отборен шампионат по бокс за ученици, който се проведе в град Кюстендил.
Състезателят на клуб „Габрово 91“ спечели златен медал след три убедителни победи на пътя към титлата. Над 200 боксьори от повече от 50 клуба премериха сили в 21 категории на надпреварата.
Габровският клуб „Габрово 91“ участва с един-единствен състезател, който се върна у дома с най-ценния трофей. В четвъртфиналния си мач Александър Петров победи боксьора от пловдивския клуб „Лаута“ с 5:0 съдийски гласа.
На полуфинала той се наложи със същия резултат над своя съперник от Монтана, отново с 5:0 съдийски гласа.
На финала габровецът не остави съмнения кой е по-добър, като спечели шампионската титла с победа чрез отказване на противника си от клуб „Мизия“ в третия рунд.

Любопитно
Lidl и издателство Мармот превръщат осъзнатото хранене в детско приключение

Лидл България и издателство „Мармот“ представиха детска книга за храненето в подкрепа на българските семейства. „На гости на планетата Храна“ е книга, която има за цел да помогне в изграждането на полезни хранителни навици у децата. Чрез историите на космическите пътешественици Пип, Чип и Зипи, случайно попаднали на нашата планета, малките читатели опознават качествата на различните храни, научават повече за плодовете и зеленчуците и откриват връзката между храненето и околната среда. Изданието включва и рецепти, които семействата могат да приготвят заедно.
„Като отговорна компания, ние се стремим да осигурим чиста, качествена и достъпна храна на рафта, но тя няма да стигне до децата, ако не събудим тяхното любопитство чрез разговор на техния език. С тази книга искаме да подадем ръка на родителите и да ги подкрепим да изградят с децата си здравословни навици не със забрани, а с въображение и вдъхновение“, коментира Кристина Наумова, ръководител „Корпоративна социална отговорност“ в Лидл България.
Зад увлекателната история и илюстрациите застават талантливи български творци – авторката Мария Ангелова и илюстраторите Яна Попова и Боян Йорданов – Босилек. Всяко послание в изданието стъпва на медицинска експертиза, осигурена от специалисти диетолози от Националната асоциация по практическа диететика и интегративна медицина (НАПДИМ) и Медицински университет – Варна.

Книгата се предлага ексклузивно в магазините на Lidl в цялата страна на цена от 11 евро. За да насърчи консумацията на свежа храна, компанията предлага на своите клиенти и специална възможност, която обвързва четенето с полезните избори. До 15 ноември клиентите могат да я купят за 5,50 евро – с 50% отстъпка през Lidl Plus при покупка на плодове и/или зеленчуци за минимум 5 евро в рамките на един касов бон.
„Когато от Лидл България се обърнаха към нас, веднага припознахме темата като своя. За нас като издателство е чест да бъдем част от този проект. Силно се припознаваме в каузата за осъзнатото и балансирано хранене, особено когато става дума за децата. Знаем, че те не обичат дидактиката и размахването на пръст. Затова в „На гости на планетата Храна“ потърсихме различен подход – през хумора и въображението. Вярваме, че когато полезната информация е вплетена в забавно космическо приключение, важните послания достигат до децата по най-естествения и увлекателен начин“, сподели Радостина Николова, основател на издателство „Мармот“.
Издаването на книгата е логична следваща стъпка от мащабната и дългосрочна образователна кампания на Лидл България – #ХраненеСмисъл. Тя стартира след задълбочени национални проучвания през 2024 г., които показаха, че българските семейства имат нужда от подкрепа в изграждането на балансирано меню в ежедневието.

Като изпълнение на своето обещание да бъде съюзник на родителите, Lidl последователно надгражда своите усилия. Веригата стартира с информационна кампания с практични съвети от експерти, а впоследствие те бяха разширени с платформата „Говори с експерта“, чрез която лекари и диетолози дават безплатни съвети директно на клиентите в магазините. Следващ етап бе създаването на безплатната образователна инициатива „Фермата на Lidl“, където децата опознават пътя на храната от полето до чинията. Днес, с „На гости на планетата Храна“, знанията влизат и директно в домовете по най-увлекателния възможен начин.
Всички усилия в подкрепа на осъзнатото хранене стъпват върху солидната основа на оперативните действия на веригата. Със своя бизнес модел, базиран на продукти под собствена марка, Лидл България упражнява строг контрол от полето до пазарската количка, влизайки в ролята на сигурен филтър за качество. Следвайки този безкомпромисен подход, компанията не допуска използването на механично отделено месо в колбасите от собствените си марки, тества пресните плодове и зеленчуци за над 800 остатъка от пестициди и постепенно, но систематично намалява добавените сол и захар от рецептите на редица продукти. Lidl е и пионер в премахването на агресивния маркетинг към деца и анимационните герои от опаковките на храни, неподходящи за ежедневна детска консумация, спазвайки стриктно критериите на Световната здравна организация (с изключение на културни поводи като Хелоуин, Коледа и Великден).
В знак на подкрепа за насърчаването на детското любопитство и познания за храната Lidl дари екземпляри от „На гости на планетата Храна“ на Столична библиотека. Малките читатели ще могат да открият книгата в Детския отдел на библиотеката, както и във всичките ѝ филиали.

Крими
Ловчанлия прегази бездомно куче в Севлиево

Ловчанлия прегази бездомно куче в Севлиево, а постъпката му не остана неразкрита от полицията. Случая е от 31 октомври.
По разпореждане на директора на Областна дирекция на МВР – Габрово старши комисар Илиян Иванов е започнала незабавна проверка по случая на блъснато бездомно четириного.
Проверката естартирала вчера след публикация в социалните мрежи. Впоследствие в севлиевската полиция са постъпили и сигнали от граждани. В хода на предприетите действия било установено, че на 31 октомври, около 15.25 часа, 42-годишен мъж от Ловеч, управлявайки лек автомобил „БМВ“ по ул. „Стара планина“, блъснал бездомното куче.
Вследствие на удара животното починало. Полицейските служители снели сведения и прегледали записи от камери за видеонаблюдение в района. При извършената проверка на автомобила била констатирано и изменение в техническата му конструкция, поради което превозното средство било спряно от движение.
Спрямо водача е започнато административнонаказателно производство. След окомплектоване на всички материали преписката ще бъде изпратена по компетентност на Районната прокуратура.

-
Икономикапреди 7 дниГаброво е домакин на Лагер за иновации 2026 „Пространството между нас“
-
Новинипреди 6 дниЯнтра посреща набралия скорост Хебър
-
Любопитнопреди 6 дниCity Grooming Studio Gabrovo скоро отваря и зоомагазин
-
Новинипреди 7 дниОбластният призова за повече контрол над работата на фирмите за зимно поддържане
-
Кримипреди 5 дниПолицейска акция в навечерието на балотажа, шестима са задържани
-
Новинипреди 5 дниДържавата осигурява средства за решаване на водната криза в Севлиевско
-
Новинипреди 6 дниГласувайте за Илияна Йотова и Кирил Вълчев с бюлетина №25 на балотажа
-
Кримипреди 5 дниПрокуратурата в Габрово предаде на съд „Маг Нелина“




