Свържи се с нас

Любопитно

Първата готварска книга на български е дело на Петко Рачов Славейков

Published

on

снимка: Тодорка Мирчева

„Мнозина сигурно ще се изненадат, че авторът на първата готварска книга на български е Петко Рачов Славейков. Дали това е част от неговото ренесансово светоусещане, или носи белега на практическата му дейност, свързана със стремежа да внесе промени към добро в българския бит и начин на живот? Сигурно и двете. Петко Славейков е изживял пълнокръвно отредените му дни. Обичал хубаво вино с нарязана в него ябълка. Близките му споменават , че в Търново е писал своите произведения, като е слагал на масата си кана с червено вино и горнооряховски суджук.

За книгата си Петко Славейков е използвал рецепти на ястия, които са се правили и употребявали в Цариград и околностите му и поради това в тях личи ориенталският вкус, но вероятно е разполагал и с рецептурници, от които е могъл да се запознае с кухнята на почти всички европейски народи. Очевиден е стремежът на Славейков да разнообрази трапезата на българина и в същото време да му даде полезни съвети за всичко онова, свързано с неговия начин на живот.

Тези съвети не са загубили своята актуалност и днес, а ако изпълните и поместените в книгата рецепти за ястия, ще усетите, че в миналото прадедите ни са знаели как да си доставят наслада.“

С тези уводни слова започва редакторът на издателство „Славена“, което преиздава готварската книга, която Петко Славейков отпечатва през 1870 година в Цариград.

Територията, част от някогашната Топлешка община, на която се намират днешните читалища, които съхраняват и поддържат започнатото от всички онези будители в миналото, се отличава с много първи дела и хора: Първата фабрика на Балканския полуостров за обувни калъпи, първият министър на здравеопазването на България доктор Рачо Ангелов…

Придържайки се към делата на колоритния възрожденец Славейков, деятелите на габровските читалища „Отец Паисий“ от квартал Хаджицонев мост, „Балканска звезда“ – квартал Недевци и „Искра 1954“ на квартал Лютаци, решиха да напомнят на всички нас за делата на първите ни народни будители. Перефразирайки народната мъдрост, за поредна година съвместната им работа доказва ползата на сговорната дружина.

снимка: Тодорка Мирчева

Вечерта в салона на читалище „Искра 1954“ беше направен конкурс от гозби по рецепти от книгата на Дядо Славейков. Всички гости на вечерта имаха възможност да дегостират и да дадат своята оценка за майсторско изпълнение.

Вкусните къзартма яхния с домати,която накрая се овкусява с дарчин/ канела/, патладжан в тава, зелник, овче месо по балканджийски, кадаиф баклава, бисквити с орехи, млечен бюрек, халва асуде, баклава, бяха обсебили с аромата си салона на читалището и не можеше да ги подминеш равнодушно, под предлог, че спазваш диетичен режим.

снимка: Тодорка Мирчева

Шестгодишната Преслава Христофорова представи част от поезията на народния будител. Данка Стефанова, секретар на читалището в Хаджицонев мост посвети разказа си за живота и професионалния път на Петко Рачев Славейков, като внесе и част от народния му хумор.
Историкът, доскорешен учител Йонка Григорова, допълни този разказ за авторитетния учител, журналист, поет , преводач, управленец.

„След падането на град Плевен, Петко Славейков е призован в щаба на генерал Скобелев. По негово указание бил изработен план за преминаване на руските войски през нашия Балкан, като лично Славейков превел генерала и войниците му през Химитлийската пътека, която днес е част от резерват „Лешница“…

Тези факти, представени от историкът, са част от случилото се на някогашната голяма селска Топлешка община.

снимка: Тодорка Мирчева

Йонка Григорова сякаш направи паралел между миналото и настоящето: недооценения интелектуален труд, като вмъкна една история случила се между него и местния чорбаджия по време на учителстването на Славейков в Търновско. Искайки 1000 гроша за труда му, чорбаджията ахнал учудено: „Хиляда гроша?!…Че много искаш ти. Ний за цяло лято плащаме на гуйдарю да ни пасе гуедата и пак не му даваме повече от двеста грошове, ем де е то да си гуйдар, де е да си даскал: гуйдаря цял ден оди да се пече по слънцето, тича подир гуедата, дъждо го вали понякога, а ти ше седиш у килията на сянка няма дъжд, няма вятър.“

За приемствеността на този наш народен будител си припомнихме, че я има и в него и в сина му Пенчо Славейков, който си остава автор на едни от личиреските песни, обзети от тишина, изпъстрени с блян и сърцераздирателна нежност. Неговото творчество е същевременно песимистично и жизнерадостно. Славейковите песни получиха реално звучене, чрез изпълнението на вокална група „Славея“ при читалището на квартал Хаджицонев мост и от народната певица Светла Манолова.

снимка: Тодорка Мирчева

Днес народни будители могат да се нарекат всички тези читалищни дейни хора, които устояват на времето и въпреки него изграждат приемственост, като продължават започнатото от някогашните български народни будители.

Всъщност времето и преди и сега сякаш е било едно и също – динамично за всеки дръзнал да внася мисъл и смисъл в живота ни на родна земя.

Ето част от рецептите на дядо Славейков за хубаво вино.

Чисто вино

Вината стават наистина от разни овощия и по разни начини, но винаги най-чистото и най-хубавото вино става от грозде. За да имаш хубаво вино, трябва да внимаваш добре в навременното бране на гроздето. Ако береш гроздето зелено, виното става слабо и не трае дълго, ако ли го обереш, когато вземе да избутява и да прогнива, и тогава не дава хубаво вино. За вино гроздето трябва да се бере, като стои на лозата само шест дена след узряването си.

Ако искаш да познаеш гроздето узряло ли е, съгледай костилчиците вътре в зърната, ако се виждат като позачернели, гроздето трябва да се бере, ако се виждат още зеленикави, не е още за бране. Или по друг начин: като стиснеш зърното, ако костилчиците изкочат сами, гроздето е узряло, ако ли изскочат с малко месце от гроздето, полепнало по тях, гроздето е зелено още.

Как да направиш червено вино да стане бяло?

Ако искаш червено вино да стане бяло, сложи му суроватка с една унция стипца за всеки 8 ведра вино и го разбъркай с чиста тояга. Или изгори пръчки от лози, които дават бяло грозде и сложи пепелта вътре в черното вино да стане бяло.

Как да направиш бяло вино да стане черно?

Изгори пръчки от лози, които раждат черно грозде и сложи пепелта им в бяло вино да стане черно. Или изгори пръчки от черница, която дава черни бробонки, пусни в бялото вино да стане черно.

Автор: Тодорка Мирчева, Кметски наместник на Кметско наместничество Зелено дърво.

Следете ни и във Фейсбук на:
http://www.facebook.com/#!/pages/Gabrovonewsbg/140586109338730

Любопитно

„Goodbye summer party“ тази неделя край басейна на „Мечтания“

Published

on

На 14 септември ще бъде последният работен ден за годината на басейна в комплекс „Мечтания“. Именно по този повод в неделя, денят преди да удари първия училищен звънец, се организира парти край басейна, с което да бъде изпратено лятото.

Входът за плувното съоръжение ще бъде напълно безплатен за всички, които желаят да посетят „Goodbye summer party“-то на „Мечтания“. Очаква ви готина музика и супер яко настроение в неповторимата обстановка на комплекса.

Комплекс „Мечтания“ е парк за деца, възрастни и домашни любимци! Тук ще откриете простор за игри, басейни за свежи емоции, специални кътове за вашите деца и незабравима гледка към планините. В приятната обстановка се организират рождени дни, партита и събития.

Зареди още

Любопитно

Фестивалът Реките на града ще се проведе от 12 до 14 септември

Published

on

За четвърти пореден път в Габрово ще се проведе фестивалът Реките на града – Габрово – Младежки случки срещу течението. Той се организира съвместно от Община Габрово, фондация „Колективът“ и Младежки център – Габрово, а датите тази година са 12, 13 и 14 септември – чудесен край на ваканцията и зареждане за новата учебна година.

Въпреки че фестивалът е определян като младежки, организаторите канят освен всички с „младежко ЕГН“ и тези с „младежки дух“, а в трите дни посетителите могат да си изберат от програмата различни събития – арт работилници, стендъп комедия, късометражно кино, концерти.

С предварително записване и възрастово ограничение 14 – 29 години са работилниците за гигантски светещи цветя и работилниците за биосфери. Биосферите участниците могат да отнесат вкъщи, а светещите цветя ще останат да красят фестивала и сцената на Летния театър и могат да са вашият принос към превръщането на мястото в още по-вълшебно.

Линкове за записване можете да намерите в социалните мрежи на Младежкия център: Работилница за Ръчно изработени, светещи цветя, ХЛ размер – 12.09.2025г.
Работилница за Ръчно изработени, светещи цветя, ХЛ размер – 13.09.2025г.
Blomma Terrariums, Работилница за изработка на биосфери, 1 група
Blomma Terrariums, Работилница за изработка на биосфери, 2 група

Можете да участвате също в уъркшоп за поезия, работилница по грънчарство, цианотипия, изработка на есенна украса от текстил. Работилниците са подходящи за младежи над 12 години. Самите младежи пък са организирали работилница за по-малките. Тя се нарича „Малките творят“ и включва арт занимания, които ще бъдат водени от доброволци.

Официалното откриване е в събота в 17.30 , а след него на сцената ще видим младите музиканти на Габрово, които спечелиха своя първи професионален запис чрез програма „Култура“ на Община Габрово. Някои от тях вече имат записани своите първи песни и дори клипове към тях. В музикалната програма ще можем да чуем още Тино и Ника в неделя, група Funkilicious в събота и Кристина Топалова и „Свежи таралежи“ в петък.

Предвидена е и базарна зона, от която можете да си купите сувенир от събитието, а също и зона за хранене с гофрети, коктейли, бургери, крафт бира и други вкусни неща!

Програма

Петък 12.09.2025
14:00 – 18:00 Грънчарска работилница
15:00 – 19:00 Работилница за гигантски светещи цветя /с предварително записване 14+ години/
16:00 – 18:00 Работилница за есенна украса от текстил
16:00 – 20:00 Плетене на плитки;
16:00 – 20:00 Рисуване с къна;

16:00 – 20:00 Представяне на Младежки парламент – Габрово;
16:00 – 20:00 Демонстрация рисуване на графити;
16:00 – 20:00 Малките творят – зона за арт занимания за деца с доброволци от Младежки център
18:30 – 19:30 Stand up Comedy „Мечтатели в Абсурдистан“
20:00 – 21:00 Концерт Кристина Топалова
21:00 – 22:00 Концерт „Свежи таралежи“
16:00 – 20:00 Арт базар

Събота 13.09.2025
14:00 – 18:00 Работилница за цианотипия
14:00 – 18:00 Грънчарска работилница
15:00 – 19:00 Работилница за гигантски светещи цветя /с предварително записване 14+ год./
15:00 – 16:30 Уъркшоп поезия /с предварително записване/;
15:30 – 17:00 Работилница за биосфери /с предварително записване, 14+ год./
16:00 – 18:00 Работилница за есенна украса от текстил
16:00 – 20:00 Плетене на плитки;
16:00 – 20:00 Рисуване с къна;
16:00 – 20:00 Представяне на Младежки парламент;
16:00 – 20:00 Демонстрация рисуване на графити;
16:00 – 20:00 Малките творят – зона за арт занимания за деца с доброволци от Младежки център
17:30 – 19:00 Работилница за биосфери /с предварително записване, 14+ год./
17:30 Откриване на фестивала
18:00 – 20:30 Концерт на млади габровски изпълнители – Васил и Камен, Адриана Кънева, Уна
Бурек, Братя Едгар, Мария Мичева, Анастасия Плачкова, Радост Христова, Далия Ковачева
20:00 – 22:00 Късометражно кино с Филмов фестивал на брега
21:00 – 22:00 Концерт на Funkilicious
16:00 – 20:00 Арт базар;

Неделя 14.09.2025
13:00 – 17:00 Работилница по цианотипия
14:00 – 18:00 Грънчарска работилница
15:00 – 16:30 Уъркшоп поезия /с предварително записване/
16:00 – 18:00 Работилница за есенна украса от текстил
16:00 – 20:00 Плетене на плитки;
16:00 – 20:00 Рисуване с къна;
16:00 – 20:00 Представяне на Младежки парламент;
16:00 – 20:00 Демонстрация рисуване на графити;
16:00 – 20:00 Малките творят – зона за арт занимания за деца с доброволци от Младежки център
16:00 – 20:00 Обучение „Развитие на неактивни градски зони чрез предприемачески инициативи“
– в Център „Кристо и Жан Клод“
20:00 – 21:00 Концерт Nicka
21:00 – 22:30 Концерт Тино
16:00 – 20:00 Арт базар.

Зареди още

Любопитно

Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour завладя Севлиево

Published

on

Шестият град от най-голямото лятно музикално турне Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour бе превзет от над четири часа хитове и ексклузивно изпълнение на чисто нови песни. Севлиево се превърна в най-горещата точка и абсолютна парти дестинация в България на 5 септември.

Още от 16:00 часа феновете на #CCTVHET25 и най-големите български изпълнители имаха възможността да се включат в различни предизвикателства и игри с много награди. Два часа по-късно DJ Mascota и MC Mickey стартираха партито с подгряващ сет, включващ най- актуалните клубни хитове.

След това Remi Toin направи незабравимо откриване с неговите танцьори, TikTok хитове и изумителни движения. Първият изпълнител на Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour 2025 в Севлиево бе и специалният гост на вечерта TITA. Заедно с най-обичаните ѝ хитове тя направи ексклузивна премиера на „Най-яката жена“ – песен, написана от Криско, която се очаква да излезе след броени дни.

Изненадите не спряха дотук. Следващата звезда на голямата сцена Елизабет също направи ексклузивна премиера на „With You“. Тя изпя и вече утвърдените „Носталгия“ и „Пак в нощта“. След нея излезе Eva Lea, която вдигна градусите в Севлиево с „Температура“ и „Престъпница“. Вениамин завладя публиката „На макс“ с тоталния хит „Как да спра да те обичам“ (заедно с Eva Lea), а при изпълнението на кавъра „Да бъда твой“ момиче от публиката показа невероятни гласови умения, заради което се качи на сцената и заедно изпяха „APT”.

FYRE направи над 20-минутен сет, включваш най-обичаните и най-новите хитове, сред които „Няма да падна“ и „Здрав. Як. Силен. Стабилен“, и вдигна настроението още по-високо.

Предпоследна на сцената излезе Михаела Маринова, която също бе подготвила удължен сет, включително и най-новия си хит „100 мечти“. В комбинация с обичаните „Сериал“, „Герои“ и „До безкрай“ тя плени публиката с гласовите си възможности и докосващи текстове.

Най-очакваният изпълнител на вечерта и хедлайнер отново бе Криско. Хитмейкърът на България стъпи мощно на сцената на Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour 2025, за да постави грандиозен финал на шестия концерт от най-голямото лятно турне. През целия ден в парк „Казармите“ кипеше лятно настроение, а феновете имаха възможността да участват в тематични зони, като Chill and Play Corner с гигантско „Не се сърди човече“, колело с предизвикателства, Pop-Up Store с ексклузивен мърч, фотозони за забавни и персонализирани снимки, както и Treasure Hunt с награди.

И тази година турнето поставя акцент върху отговорното забавление – всички посетители са поканени да събират празните бутилки и кенове разделно. Участието в инициативата не само помага на околната среда, но и носи шанс за спечелване на допълнителни награди.

Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour 2025 продължава с грандиозния финал в София – на нова локация и с още повече звезди. Паркингът на зала „Арена София“ (бул. „Асен Йорданов“ 1) ще се превърне в най-голямата музикална сцена на България на 13 септември. Криско, DARA, Torino & Pashata, Михаела Маринова, FYRE, Dara Ekimova, Вениамин, Eva Lea и Елизабет ще излязат на сцената с най-големите си хитове, а специалните гости V:RGO, EMIL TRF и TITA ще добавят още заряд към вечерта. DJ Mascota ще подгрее настроението с експлозивен сет от клубни парчета, а за динамичната сценична енергия ще се погрижат Remi Toin и неговите танцьори.

Активностите в София ще започнат още от 11:00 часа. Под мотото „Трябва да го изживееш“ Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour 2025 отбелязва своята 15-а годишнина с мащабни концерти в седем града, събирайки на едно място най- обичаните изпълнители и най-енергичната публика в България.

Създадено през 2010 г., Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour се превърна в символ на лятното музикално настроение у нас – събитие, което обединява любими звезди и нови таланти, подкрепя българската музика и изгражда връзка между артистите и техните фенове. Турнето е запазена марка за позитивна енергия, впечатляваща продукция, вдъхновяваща атмосфера и ангажираност към каузи, важни за младите хора.

Зареди още

Реклама

Популярни новини от последната седмица